BAR UND RESTAURANT ETRETAT   Reservieren Ihren Tisch   

Normannische Gastronomie : Restaurant Etretat

Entdecken Sie die Feinschmecker-Aromen zu Tisch in unserem gastronomischen Restaurant in Etretat, das vom Restaurant-Führer „Guide Michelin“ mit 3 Gabeln ausgezeichnet wurde, eine Referenz in der Region. Sie können hier im Familien- oder Freundeskreis in angenehmem Ambiente mit einem herrlichen Blick auf das Meer mittag- oder abendessen. Auf dem Menü: Terroir-Küche, neu interpretierte traditionelle Gerichte, eine je nach Saison wechselnde Karte. Den Marktprodukten entsprechend lässt unser Küchenchef zu deren Hervorhebung sowie zur Verwöhnung Ihres Gaumens seiner Inspiration freien Lauf und legt dabei besonderen Wert auf die Meeresfrüchte. Von März bis Oktober verarbeitet unser Küchenchef das Obst, Gemüse und die aromatischen Kräuter aus unserem 350 m2 großen Gemüsegarten: Ein echtes Privileg, das einen ausgezeichneten und authentischen Geschmack der servierten Gerichte garantiert.

Karte und Menüs

Alle Menüs ohne Getränk

Menü Arsène – 29 €
Aus Marktprodukten und je nach Inspiration des Küchenchefs zusammengestelltes Menü, das nur samstags und sonntags als Mittagsgericht serviert wird.

Menü Arsène – 35 €
Aus Marktprodukten und je nach Inspiration des Küchenchefs zusammengestelltes Menü, das nur als Abendgericht serviert wird.

Menü „Gourmet“  55 € - Menü „Dégustation“ 75 €

Choose one of the 3 following formulas, from the « Tasting Menu » below :
1 starter, the 2 main courses, cheese, desert of your choice in La Carte
2 starters, 1 main course, cheese, desert of your choice in La Carte
The 3 starters, cheese, desert of your choice in La Carte 

Menu with Dishs & Wines Accord « 3 Wines » : 105 €
Menu with Dishs & Wines Accord « 5 Wines » : 120 €

Appetiser
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Scallop from Fecamp, quince, cocoa
The egg like a "soft-boiled egg", leek, smoked eel
Ravioli of coq au vin, pistachio and crosnes
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The Trou Normand, in our way
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Sea bass loin and cauliflower with oriental notes
72 hours-cooked chuck steak, shallot, parsley
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Cheeses trolley from here and here, the Salad
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The Pré-Dessert
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The Back Pebble

Die Karte

Foie gras from La Ferme des Sapins, walnut, poutargue 26 €
Frog's leg, watercress from Veules les Roses 24 €
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Scallop from Fecamp, Jerusalem artichoke from Michel, black garlic 28 €
Veal fillet, beetroot, polenta 32 €
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Cheeses trolley from here and here, the salad 12 €
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Crystallized pineapple, exotic fruits, green Sichuan pepper 15 €
Apple from Normandy, norman shortbread biscuit, cider vinegar 15 €
Benedictine, coffee from Ethiopia, cascara 15 €
Our Creation Chocolate, The Black Pebble 15 €

Kindermenü - zwischen 15 und 25 € (auf Anfrage)

Die WeinKarte

Die Weinkarte

Kinder Menu - von 15 zu 25 € (on demand)

 

Gemüsegarten, Handwerker und Erzeuger

Im Laufe der Zeit und dank viel Geduld ist unser Gemüsegarten entstanden, dem unser Gärtner seine kleine persönliche Note verliehen hat. Wir laden Sie zwischen März und Oktober dazu ein, sich in diesem Obst- und Gemüse-Labyrinth zu verlieren, durch den tausendundein verschiedene Aromen wehen. Lassen Sie Ihrer Neugierde freien Lauf, entdecken Sie unsere aromatischen Kräuter, unser Obst und Gemüse der Saison und genießen Sie in Ruhe die frische Landluft.

Entdecken Sie unten unsere handwerklichen Erzeuger:

Cidre Roche Sieurin Restaurant Etretat - Domaine Saint Clair 

Fischauktion in Fécamp

Mühle in Vittefleur

<span>Ferme des Sapins </span>Etretat

Schneckenfarm Etretat

Nishikidori-Markt Etretat

Pomona Terre Azur Etretat

Payet & Rivière Etretat

THIERCELIN

Apiculteur
16, avenue Nungesser et Coli
76790 ETRETAT

BRASSERIE DE SUTTER

Bière Normande
19 rue du Grand Champ Fleury
27140 GISORS
​Tel. : 02 32 27 57 17

Frühstück

Für einen guten Start in den Tag bieten wir Ihnen ein abwechslungsreiches kontinentales Frühstück.

Das Frühstück wird im Restaurant:
Montags bis freitags von 7.30 bis 10.00 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen von 8.00 bis 10.30 Uhr

oder auf dem Zimmer serviert:
Montags bis freitags von 7.30 bis 11.00 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen von 8.00 bis 11.30 Uhr

Die Frühstückskarte entdecken