BAR UND RESTAURANT ETRETAT

Normannische Gastronomie : Restaurant Etretat

Entdecken Sie die Feinschmecker-Aromen zu Tisch in unserem gastronomischen Restaurant in Etretat, das vom Restaurant-Führer „Guide Michelin“ mit 3 Gabeln ausgezeichnet wurde, eine Referenz in der Region. Sie können hier im Familien- oder Freundeskreis in angenehmem Ambiente mit einem herrlichen Blick auf das Meer mittag- oder abendessen. Auf dem Menü: Terroir-Küche, neu interpretierte traditionelle Gerichte, eine je nach Saison wechselnde Karte. Den Marktprodukten entsprechend lässt unser Küchenchef zu deren Hervorhebung sowie zur Verwöhnung Ihres Gaumens seiner Inspiration freien Lauf und legt dabei besonderen Wert auf die Meeresfrüchte. Von März bis Oktober verarbeitet unser Küchenchef das Obst, Gemüse und die aromatischen Kräuter aus unserem 350 m2 großen Gemüsegarten: Ein echtes Privileg, das einen ausgezeichneten und authentischen Geschmack der servierten Gerichte garantiert.

Karte und Menüs

Menü „Arsène“ - 29 €

Aus Marktprodukten und je nach Inspiration des Küchenchefs zusammengestelltes Menü, das nur samstags und sonntags als Mittagsgericht serviert wird.

Menü „Arsène“ - 35 €

Aus Marktprodukten und je nach Inspiration des Küchenchefs zusammengestelltes Menü, das nur als Abendgericht serviert wird.

Menü „Gourmet“ - 55 €

Choose one of the 3 following formulas, from the « Tasting Menu » below :

  • 1 starter, the 2 main courses, cheese, desert of your choice in La Carte
  • 2 starters, 1 main course, cheese, desert of your choice in La Carte
  • The 3 starters, cheese, desert of your choice in La Carte

Menü „Dégustation“ - 75 €

Menu with Dishs & Wines Accord « 3 Wines » : 105 €
Menu with Dishs & Wines Accord « 5 Wines » : 120 €

Appetiser
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  • Scallop from Fecamp, quince, cocoa
  • The egg like a "soft-boiled egg", leek, smoked eel
  • Ravioli of coq au vin, pistachio and crosnes

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  • The Trou Normand, in our way

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  • Sea bass loin and cauliflower with oriental notes
  • 72 hours-cooked chuck steak, shallot, parsley

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  • Cheeses trolley from here and here, the Salad

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  • The Pré-Dessert

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  • The Back Pebble

Kinder Menu - von 15 zu 25 € (on demand)

Die WeinKarte

Gemüsegarten, Handwerker und Erzeuger

Im Laufe der Zeit und dank viel Geduld ist unser Gemüsegarten entstanden, dem unser Gärtner seine kleine persönliche Note verliehen hat. Wir laden Sie zwischen März und Oktober dazu ein, sich in diesem Obst- und Gemüse-Labyrinth zu verlieren, durch den tausendundein verschiedene Aromen wehen. Lassen Sie Ihrer Neugierde freien Lauf, entdecken Sie unsere aromatischen Kräuter, unser Obst und Gemüse der Saison und genießen Sie in Ruhe die frische Landluft.

Entdecken Sie unten unsere handwerklichen Erzeuger:

 

Roche Sieurin

Roche Sieurin

Cidre – Jus de Pomme
Ferme Hérault 76930 Octeville-sur-Mer 
Tel. : 02 35 54 52 60

La Criée de Fécamp Restaurant Etretat - Domaine Saint Clair 

La Criée de Fécamp

Poisson
Quai Sadi Carnot 76400 Fécamp
Tel. 02 35 29 73 33

moulin de Vittefleur

Les Moulins de Vittefleur

Farine
5, rue des Fontaines 76450 Vittefleur
Tel. 02 35 97 51 10

La Chèvrerie du Valaine Etretat 

La Chèvrerie du Valaine

Fromage de chèvre
Route du Havre 76790 Etretat
Tel. 02 35 27 14 02

www.levalaine.com

la Ferme des Sapins Etretat 

La Ferme des Sapins

Foie gras
76111 Yport
Tel. 02 35 28 94 87

Produits laitiers

EARL du Petit Fay

Yaourts, fromages, oeufs, crème, beurre
Quartier du Fay 76190 Baons Le Comte

ferme aux escagrots Etretat 

La Ferme aux Escargots

Sandrine Thierry
300, allée des colimaçons – Hameau de la Hétrée – 76400 Maniquerville
Tel. 02 35 29 25 93

Nishikidori market Etretat 

Nishikidori Market

Olivier Derenne
ZAC de l’Aéropôle – 140, rue Georges Guynemer – BP 40261 – 44 158 Ancenis
Tel. 02 40 83 33 33 

Pomona Terre Azur Etretat 

Pomona Terre Azur

Fruits 
3 Cours Bourbon ZI de l''Octroi 76376 Dieppe 
Tel. 02 35 06 88 90

Payet & Rivière Etretat 

Payet & Rivière - Sucre galabé

23, rue Tourette
97400 Saint Denis – Ile de la Réunion

Epicerie Fine

THIERCELIN

Epicerie fine
Boite postale 90-108
77382 Combs la Ville
Tél. : 01 60 34 06 38

Biere normande

BRASSERIE DE SUTTER

Bière Normande
19 rue du Grand Champ Fleury
27140 GISORS
Tél. : 02 32 27 57 17

www.brasseriedesutter.com

Frühstück

Für einen guten Start in den Tag bieten wir Ihnen ein abwechslungsreiches kontinentales Frühstück.

Das Frühstück wird im Restaurant:
Montags bis freitags von 7.30 bis 10.00 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen von 8.00 bis 10.30 Uhr

oder auf dem Zimmer serviert:
Montags bis freitags von 7.30 bis 11.00 Uhr
Samstags, sonntags und an Feiertagen von 8.00 bis 11.30 Uhr

Normannische Gastronomie : Restaurant Etretat

Entdecken Sie die Feinschmecker-Aromen zu Tisch in unserem gastronomischen Restaurant in Etretat, das vom Restaurant-Führer „Guide Michelin“ mit 3 Gabeln ausgezeichnet wurde, eine Referenz in der Region. Sie können hier im Familien- oder Freundeskreis in angenehmem Ambiente mit einem herrlichen Blick auf das Meer mittag- oder abendessen. Auf dem Menü: Terroir-Küche, neu interpretierte traditionelle Gerichte, eine je nach Saison wechselnde Karte. Den Marktprodukten entsprechend lässt unser Küchenchef zu deren Hervorhebung sowie zur Verwöhnung Ihres Gaumens seiner Inspiration freien Lauf und legt dabei besonderen Wert auf die Meeresfrüchte. Von März bis Oktober verarbeitet unser Küchenchef das Obst, Gemüse und die aromatischen Kräuter aus unserem 350 m2 großen Gemüsegarten: Ein echtes Privileg, das einen ausgezeichneten und authentischen Geschmack der servierten Gerichte garantiert.