Actualités Le Donjon - Domaine St Clair 

Beyrouth
Omar Abodid et ses équipes se mobilisent pour Beyrouth
Un container, une soirée et un voyage pour aider ...

Libanais par mon père, qui vit toujours à Beyrouth, je suis profondément touché par le drame qui a frappé cette ville majestueuse le 4 août dernier. Il me fallait agir pour exprimer mon soutien à ma famille, aux familles de mes collaborateurs, aux habitants de Beyrouth, au peuple Libanais, à ce pays si cher à mon coeur.

Le Donjon hôtel Etretat, potager, rénovation, travaux L'installation des 4 ruches du Rucher des Authieux
Pari tenu pour nos projets de rénovation et d'aménagement 2020 !
Un potager, des ruches, des chambres rénovées, 2 c...

Il a suffit de s'adapter aux contraintes imposées par le confinement pour ne renoncer à aucunes de nos ambitions concernant la rénovation du Domaine pour la belle saison 2020. Nous avons hâte de vous faire découvrir toutes nos nouveautés.

Le Donjon, hôtel Etretat, formation satisfaction client Séance de travail en visio conférence
6 semaines de formation pour toutes nos équipes
Apprendre à mieux satisfaire les attentes de nos ...

Omar Abodib, propriéraire du Donjon, a décidé de mettre à profit le confidement pour offrir un programme complet de formation à l'ensemble de ses équipes. L'objectif de cette formation est d'apprendre à mieux appréhender et satisfaire les attentes de ses clients.

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Fermeture de l'hôtel

L’établissement est temporairement fermé jusqu'à nouvel ordre.
Cette décision est prise afin de protéger la santé de nos hôtes et de nos employés, dans le contexte actuel de pandémie de coronavirus (COVID-19), et conformément aux mesures d'urgence annoncées par le gouvernement français.
Restons prudents tous ensemble.

l'equipe du donjon, reouverture prochaine, retrouvailles festives, Etretat
Fermeture historique du Donjon
Le Donjon ferme ses portes pour la toute première ...

Vous nous manquez. Prenez soin de vous. Nous prenons soin du Donjon en attendant patiemment votre retour.

les Chefs du Donjon avec les Soignants, solidarité, benevolat, Etretat Gabin Bouguet, Sébastien Dufour, Loic Lourmière, Aurélien Helfrich
Nos Chefs se mobilisent pour le personnel soignant

Nos Chefs ont préparé des repas et les ont offerts au personnel soignant de 2 hôpitaux havrais, afin de leur apporter réconfort et les remercier. Nos partenaires La Mer à Boire, Le Champ des Comestibles, La Ferme Dumesnil et METRO France les ont soutenus.

repas offerts aux hopitaux, presse, communication, Donjon Etretat
La presse relaie les initatives de soutien
Ils parlent de nous !

La presse relaie les initiatives de soutien des producteurs, commerçants et cuisiniers

À la une

Spa Etretat Donjon massage  Patricia Verbecq massage signature "le temps d'un voyage à Etretat" championne de France
Notre masseuse sacrée championne de France de massages

Lors du salon Beauty Forum à Paris, dimanche 6 octobre 2019, Patricia Verbecq a remporté le championnat de France de massage des Meilleures Mains.

Notre masseuse, âgée de 26 ans, originaire de Boulogne-sur-Mer dans le Pas-de-Calais, a intégré notre équipe au Domaine Saint-Clair au début de l'été.

Diplômée d'un CAP - BEP esthétique et d'un certificat de professionnalisation en massage, Patricia est une vraie passionnée, elle aime procurer du bien-être et être en contact avec sa clientèle ; sa spéicalité, le massage 100% sur mesure, afin de répondre aux mieux aux différentes attentes et besoins ! Elle travaille aujourd'hui avec Mélissa afin de proposer toute une gamme de soins en duo.

Patricia a remporté le titre de championne de France de massage pour son massage signature intitulé "Le temps d'un voyage à Étretat" lors de la dixième édition du Championnat.

Aurelien Helfrich, Chef Pâtissier du Donjon à Etretat, et son "Oeuf du Dragon des Falaises". Aurelien Helfrich, Chef Pâtissier du Donjon à Etretat, et son "Oeuf du Dragon des Falaises".
Zoom sur la pâtisserie, avec Aurélien Helfrich,
notre Chef Pâtissier

Originaire de Normandie, Aurélien Helfrich a choisi Le Donjon pour son retour aux sources. Héritée de sa mère et de sa grand-mère, sa passion pour la pâtisserie (et son amour du chocolat!) est une histoire de famille, de belles rencontres et de voyages. Après de nombreuses expériences dans des restaurants étoilés à Carteret, Courchevel, Caen, Trémolat ou encore Sydney, nous sommes très heureux d’accueillir Aurélien dans notre cuisine et nous réjouissons de vous faire découvrir ses desserts qui mêlent avec brio tradition et modernité. Rechercher l’originalité dans les saveurs naturelles, alléger en sucre et toujours privilégier les produits locaux et de saison sont ses leitmotivs.

Le Clos Lupin à Etretat
L’esprit Maurice Leblanc
Le Clos Lupin et l'Aiguille Creuse

Il flotte sur Etretat comme un voile de mystère emprunt de l’esprit de Maurice Leblanc. Ici le romancier a vécu et écrit quelques-unes de ses œuvres les plus célèbres. Pour tous les amateurs d’Arsène Lupin, Etretat résume à elle seule la quête ultime du gentleman cambrioleur. Entre les falaises de craie, du fort de Fréfossé à la Chambre des Demoiselles, il a mené sa plus passionnante aventure, celle de l’aiguille creuse.

<span><span><span><span>Le mystère de l'Oiseau Blanc</span></span></span></span>
Le mystère de l'Oiseau Blanc
François Coli, la traversée, les recherches, le m...

8 mai 1927, le Bourget, 5h17. Le biplan « l’Oiseau Blanc » piloté par Charles Nungesser et François Coli s’apprête à relever le défi fou de traverser l’Atlantique dans le sens Paris/New-York. Le tout Paris s’est massé pour l’évènement. Au dernier moment, Nungesser jette la radio et vide 200 litres d’essence pour s’alléger. L’appareil décolle. On ne le reverra jamais.

<span><span><span>Le palais Bénédictine </span></span></span>
Le Palais Bénédictine
4 visites en 1 : un Palais, une collection d'art...

Patrimoine de Fécamp, le palais Bénédictine  est une merveille de l’art gothique et renaissance de la fin du XIXème. En plus de son architecture remarquable et complètement éclectique, il abrite une collection d’art ancien, des expositions temporaires d’art contemporain et l’unique distillerie au monde de la liqueur Bénédictine. Visite guidée et secrets gardés.

Pêche à Etretat
La pêche à Etretat
Bar, palourdes, sole, crevette, daurade, lieu...

De son passé de village de pêcheurs, Etretat a conservé un ADN à fleur de port. Au cœur du pays de Caux, le long de la côte d’Albâtre, le va-et-vient des marées rythme le temps alors que l’air iodé dépose son voile salin sur les villes. Vivre avec l’océan. Ici la pêche est un quotidien que la criée rapporte en bacs bien frais pour des assiettes délicieusement goûteuses. Au filet, à la ligne ou à pied, la pêche se découvre et se déguste.

Le Donjon - Hotel Etretat
Comprendre le Donjon
Continuer à écrire l'histoire

Le Donjon a une âme. Ici comme nul par ailleurs, les murs ont vécu. Imprégnés de l’histoire des illustres personnages auxquels ils rendent hommage, ils transpirent l’esprit, l’art et la culture. Dans une ville bercée par la littérature et la peinture, tout fait sens. L’histoire du Donjon s’inscrit dans celle d’Etretat, du pays de Caux et de la Normandie. Pour en comprendre la genèse, il faut remonter au XIX siècle.

Etretat - Chambre des demoiselles
Romantisme et discrétion à Etretat
Romantisme à Etretat

La splendeur naturelle des larges falaises de craie blanche enveloppe la ville d’un voile mystérieux, largement saisi à travers les siècles par la plume ou le pinceau des peintres et écrivains. Théâtre romantique à ciel ouvert, beauté saisissante de la côte d’Albâtre, légendes merveilleuses, trésors, personnages célèbres, Etretat se vit et se raconte à travers mille et une anecdotes romanesques.

Plat - Donjon Domaine Saint Clair
Gastronomie du pays de Caux
Le pays de Caux déploie une immense table crayeuse ...

Petit bout de terre bordé par la Manche, à l’aplomb de ses falaises vertigineuses, le pays de Caux déploie une immense table crayeuse soufflée par les vents du large. Ici produits de la terre et de la mer s’invitent, se mélangent parfois, offrant la belle authenticité d’une nature gourmande et généreuse. Falaises de pommes, montagnes de poissons, la crème coule à flot et alimente des spécialités alléchantes. A table.

Castelbajac au Donjon à Étretat
Étretat et la peinture
De Monet à Castelbajac, les artistes toujours ...

Couleurs changeantes, mer en perpétuel mouvement, lumière déclinante sur les falaises de craie, Etretat a inspiré les plus grands peintres réalistes, romantiques, impressionnistes ou fauvistes. Monet en tête de file, beaucoup ont laissé le pinceau saisir sur le vif la lumière, la course du soleil et les scènes de vie de la petite station balnéaire. Tour d’horizon.

etretat-donjon-fin-année
Le goût des traditions
La fête de la Saint-Sylvestre

Durant la période de fin d’année, les traditions remettent souvent le couvert. Alors que certains payent avec gourmandise leur tribut aux tables de la région, d’autres trouvent le courage d’une fraiche baignade. A l’aube du nouvel an, dans l’assiette comme sur les galets, les coutumes d’hier et d’aujourd’hui ont un goût d’encore. Tour d’horizon

livre-vin-etretat-donjon
Littérature à Etretat
De Gustave Flaubert à Olivier Adam, de Maupassant à ...

Ancien petit port de pêche bercé par la Manche, le village d’Etretat s’est métamorphosé dès le XIXème siècle en une station balnéaire prisée. Ses falaises de craie blanche et son aiguille à l’aplomb d’un horizon marin sans fin ont toujours séduit les hommes et fasciné les écrivains. Lieu d’action d’une littérature abondante, Etretat a noircit bien des pages. De Maupassant à Duteurte, synopsis d’un village de tous les mots.

Le Clos Lupin
Architecture Belle Époque
Les villas, le Manoir de la Salamandre, les halles,...

Partout à Etretat l’architecture a laissé sur les vieilles pierres la marque indéfectible d’une époque. Une balade les yeux en l’air est pareille à un musée à ciel ouvert. Ici les bâtisses, villas et châteaux racontent leur histoire à travers les siècles, du XIVème au XXème, et proposent un saut dans le temps à la rencontre des illustres personnages qui les ont habités. Visite guidée.