Le Donjon, restaurant étoilé en Normandie

Restaurant gastronomique sur les hauteurs d’Etretat, une invitation au voyage

Vibrante, vivante et audacieuse, la cuisine de Gabin Bouguet, Chef du restaurant gastronomique Le Donjon, est un hommage aux terres et aux côtes du Pays de Caux. Passez à table et découvrez les saveurs gourmandes d’une cuisine d’excellence, purement gastronomique, et reconnue en Normandie. Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, en famille ou entre amis, dans une ambiance paisible avec une vue imprenable sur la mer et les falaises d'Étretat, venez faire une pause. De l’apéritif que vous pourrez apprécier dans le patio ou au bord de la piscine jusqu’aux desserts sublimés par notre Chef Pâtissier Aurélien Helfrich, prenez le temps de savourez une expérience unique.

En fonction des produits du marché, notre Chef laisse libre cours à son inspiration pour éveiller et ravir vos papilles. C’est à la Criée de Fécamp que Gabin Bouguet choisit en direct les meilleurs poissons et crustacés de saison : lotte, turbot, tourteau, homard, coques, oursins, coquilles Saint-Jacques... pour jouer avec leurs saveurs, textures, couleurs et parfums.

Gabin Bouguet a choisi par conviction vis-à-vis de ses racines et de ses inspirations de vous proposer une carte exclusivement axée sur les produits de la mer et les produits du potager. Nous sommes heureux de vous faire découvrir son univers. 4 menus composent notre carte : un menu en 3 plats (servi le midi), un menu en 4 plats, un menu végétarien en 3 plats, et un menu dégustation en 9 plats.

Au restaurant gastronomique Le Donjon, tout est fait maison : du pain au beurre, en passant par les fonds de sauce, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques et les fleurs comestibles sont cultivés autour de chez nous et aussi dans notre jardin potager, pour des plats aux goûts authentiques et généreux.

 

Le restaurant a obtenu le titre de Maître Restaurateur en Octobre 2011.

Depuis 2015, le restaurant est également adhérent du Collège Culinaire de France.

En 2021, le restaurant a obtenu sa première étoile au Guide Michelin.

Découvrez également le restaurant Le Bel Ami au centre d'Etretat

 

Les horaires d'ouverture :
Le soir pour le dîner, du mercredi au dimanche, de 19h à 21h30
Le midi au déjeuner, les vendredi, samedi et dimanche, de 12h à 14h, ainsi que les jours fériés

Nous vous accueillons dans le respect des mesures sanitaires actuelles et en application des règles relatives au Covid-19, pour votre santé et la nôtre !

Menus & Cartes

Carte room service et vente à emporter

Menus

Si l’un des produits ne vous convenait pas ou manquerait en fonction de nos arrivages, nous vous proposerions une alternative parmi nos produits disponibles.

Le Livre de Cave

Carte Masdar, Apéritifs & Spiritueux

4 menus composent notre carte :
 au déjeuner : un menu en 3 plats
 au déjeuner et au dîner : un menu en 4 plats, un menu végétarien en 3 plats, et un menu dégustation en 9 plats

Tous les menus sont hors boissons.

Petit-déjeuner

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu’un bon petit-déjeuner. 
Les gourmands se régaleront devant le copieux buffet : brioche, beurre et pâtisseries maison, œufs brouillés, saumon fumé, charcuteries et fromages normands, yaourt fermier,... Le petit-déjeuner est local, fait maison et de saison, c'est un festival de gourmandises !   

Le buffet petit déjeuner est servi au Bistrot du Donjon restaurant de 8h00 à 9h00 ou de 9h30 à 10h30
Le room service petit déjeuner est proposé de 8h00 à 11h00
 
Nous proposons également une sélection de pains sans gluten.