Nos engagements
Le groupe Le Cèdre Hospitality et ses établissements, dont Le Donjon, sont engagés depuis 2020 dans une démarche environnementale ambitieuse, en cohérence avec les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies. Dans cette continuité, nous poursuivons l’obtention du label Clef Verte, référence internationale en matière de tourisme durable.
Cette démarche s’inscrit dans une vision à long terme, fondée sur l’amélioration continue de nos pratiques et la mobilisation de l’ensemble de nos équipes.
Nous agissons à tous les niveaux de notre activité : la maîtrise de notre consommation d’énergie, une gestion responsable des déchets, la lutte contre le gaspillage, une politique d’achat stricte et responsable privilégiant des partenaires engagés et les circuits courts.
Cette démarche est collective. Elle implique nos collaborateurs, nos partenaires, ainsi que nos clients, que nous invitons à adopter des gestes simples afin de participer à cette dynamique responsable.
Plus qu’un engagement, il s’agit pour nous d’une véritable philosophie, visant à proposer une hospitalité plus durable, en harmonie avec notre environnement.
Nous invitons chacun de nos clients à devenir acteur de cette démarche en adoptant des gestes responsables, tels qu’une utilisation raisonnée de l’eau (en évitant de laisser les robinets ouverts inutilement), un respect du linge, en réutilisant les serviettes et draps pendant plusieurs nuits lorsqu’ils ne sont pas sales, et une consommation maîtrisée des produits d’hygiène.
De plus, nous encourageons à une gestion responsable de l’énergie électrique, en éteignant les lumières lorsqu’elles ne sont pas nécessaires. Nous mettons également à disposition des poubelles de tri sélectif dans l'hôtel et dans les chambres, afin de permettre à nos clients de trier leurs déchets facilement et de participer activement à notre politique de recyclage.
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Les Cuisines
Ambition 0 plastique
En 2 ans, nous avons réduit de 80% l’utilisation de plastique dans nos cuisines. Nous avons renoué avec le bon sens de nos anciens en investissant dans des bacs inox durables, et en intégrant des solutions logistiques responsables comme le système Pandobac, qui permet des livraisons en bacs réutilisables, limitant ainsi les emballages à usage unique.
Choix de fournisseurs responsables
Au-delà de la qualité et du goût des produits que nous achetons, nous attachons une importance particulière à la sélection de fournisseurs engagés dans des pratiques de culture ou d’élevage responsables et durables, respectueuses de l’environnement, des animaux et des hommes.
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Nos ruches
Parce que l’existence même des abeilles est aujourd’hui menacée, alors qu’elles jouent un rôle essentiel dans la reproduction de plus de 80 % des espèces végétales, nous avons installé 4 ruches en 2020 au sein du domaine.
Au-delà du plaisir que nous prenons à observer nos colonies évoluer au fil des saisons, cette initiative s’inscrit pleinement dans notre engagement pour la préservation de la biodiversité. Elle nous permet également de produire notre propre miel, que vous pouvez retrouver chaque matin au petit-déjeuner. Une manière simple et concrète de partager avec vous le fruit de cet écosystème que nous protégeons.
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Le compost
Tout au long de l’année, nous compostons sur place nos déchets organiques grâce à la Terra Box, installée dans un petit cabanon dédié. Cette démarche nous permet de transformer nos biodéchets en une ressource utile et locale.
Le compost à maturité est ensuite mis à disposition en libre service au Donjon, notamment pour les fermiers, agriculteurs et tous ceux qui souhaitent en bénéficier. Ramenez vos cagettes pour le récupérer :)
Pour nos clients, il est conditionné en sacs, et est accessible toute l’année !
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L'eau
L’eau ozonée
Toutes les surfaces de notre établissement : espaces communs, cuisines et chambres sont nettoyées à l’eau ozonée, un procédé naturel capable d’éliminer jusqu’à 99,9 % des virus et bactéries. Grâce à cette technologie, nous avons réduit de 80 % notre utilisation de produits chimiques nettoyants et désinfectants.
Eau filtrée Be Wtr
Dans cette même démarche, nous avons repensé notre manière de consommer l’eau : nous ne proposons plus de bouteilles, au profit de carafes réutilisables. Nous mettons à disposition une eau plate ou pétillante, filtrée sur place. Une eau locale, de qualité, gratuite, et plus respectueuse de l’environnement.
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Préservation de la biodiversité
Nous œuvrons à préserver et enrichir la nature au cœur du domaine. Récemment, nous avons planté 10 pins noirs d’Autriche (d’origine corse) et végétalisé les toitures de deux nouvelles structures de stockage en bois, afin de mieux intégrer ces bâtiments dans leur environnement.
Le lierre est également volontairement conservé et laissé se développer sur les façades. Au-delà de son esthétique, il constitue un refuge précieux pour la biodiversité notamment pour les insectes et les oiseaux et participe naturellement à la régulation thermique des bâtiments.
Par ailleurs, nous avons contribué, financièrement et sur le terrain, à la plantation de haies champêtres sur la commune de Bénouville, participant ainsi au maintien des écosystèmes locaux.
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S’inscrire dans la durée
Depuis plusieurs années, nous réalisons et suivons notre empreinte carbone avec Clorofil, afin de mesurer concrètement notre impact et orienter nos actions.
En 2026, cet engagement a été reconnu par le label Clorofil, qui nous a décerné 3 feuilles la distinction maximale pour la qualité de notre bilan carbone et de notre démarche.
Dans la continuité, nous préparons l’obtention du label La Clef Verte, le label qui distingue les établissements touristiques engagés dans une gestion environnementale exigeante (énergie, eau, déchets, achats responsables…).
Fidèles à cette logique de progrès continu, nous restons pleinement mobilisés pour réduire encore notre empreinte dans les années à venir et faire évoluer nos pratiques de manière concrète et mesurable.
DÉCOUVERTE & PRÉSERVATION D’ÉTRETAT 🌿🌊
Bienvenue à Étretat, un site naturel d’exception où la beauté des falaises de craie blanche et des vallées verdoyantes se mêle à une biodiversité remarquable.
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Faune locale : Goélands argentés, faucons pèlerins et guillemots nichent dans les falaises. Dans les prairies, vous pourrez croiser des renards, blaireaux et chevreuils.
Flore typique : Les pelouses calcaires abritent une flore rare comme l’orchis pyramidal et l’armérie maritime. Sur les falaises, la salicorne et le chardon bleu résistent aux embruns.
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Les falaises d’Aval et d’Amont : Un panorama à couper le souffle sur l’aiguille et l’arche.
Le sentier du littoral : Une promenade entre mer et campagne, offrant des vues spectaculaires.
La valleuse d’Antifer : Un havre de nature sauvage, accessible à pied.
Étretat est un site naturel exceptionnel, fragile et protégé. Pour préserver sa beauté et sa biodiversité, adoptons les bons gestes.
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❌ N’EMPORTEZ PAS DE GALETS !
Les galets jouent un rôle essentiel : ils protègent les falaises de l’érosion en absorbant l’impact des vagues. En prélever déséquilibre l’écosystème et fragilise le littoral. Leur prélèvement est strictement interdit.❌ NE VOUS APPROCHEZ PAS DU BORD DES FALAISES !
Les falaises d’Étretat sont magnifiques mais instables. Des éboulements peuvent survenir à tout moment. Restez toujours sur les sentiers balisés et ne vous approchez jamais du bord.❌ NE NOURRISSEZ PAS LES GOÉLANDS NI LES AUTRES ANIMAUX !
Les nourrir perturbe leur comportement naturel et peut les rendre agressifs. Préservons leur équilibre en les laissant se nourrir par eux-mêmes.❌ RESPECTEZ LES HORAIRES DES MARÉES !
La mer peut remonter très rapidement et vous piéger au pied des falaises. Pensez à vérifier les horaires des marées en amont (facilement accessibles en ligne) et restez vigilants : elles peuvent être dangereuses. -
Respectez la faune et la flore locales.
Ramenez vos déchets et évitez les plastiques à usage unique.
Préférez les sentiers officiels pour préserver l’environnement et assurer votre sécurité.
