Nous rejoindre
“Nos maisons attirent aussi bien les voyageurs que les talents !”
Notre Groupe en plein essor valorise l’expérience et l’humain. C’est pourquoi nous sommes à la recherche de talents en hôtellerie et restauration, pas forcément experts mais avec une âme de passionné, couteau suisse, et désireux de rejoindre une équipe dynamique.
Avec une touche personnelle affirmée, chaque établissement du groupe a pour obsession que ses clients, collaborateurs et partenaires s’y sentent comme chez eux. Chaque environnement est pensé selon le confort et l’accessibilité d’une maison, toujours ouverte et toujours prête à recevoir.
Les offres d’emploi au Donjon à Etretat
SOMMELIER H/F
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Pour notre Hôtel**** & Restaurant étoilé Michelin sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une sommelier(e).
En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...) .
Vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront :
- Proposition, vente & service du vin,
- Remonter des vins après chaque service,
- Rangement de la cave,
- Création de fiche technique pour les équipes
- Aide à la formation des équipes en salle,
Etant une petite structure, vous pourrez être amené à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l'espace sommellerie )
Vous intégrez le service sommellerie composé de 3 personnes (dispersées sur nos divers établissements). Vous serez rattaché au chef sommellerie.
Profil recherché :
Idéalement, vous disposez de 3 ans d'expériences sur un poste similaire en restaurant gastronomique.
Des bases en sommellerie sont indispensables.
Vous êtes passionné(e), motivé(e), autonome et capable d'être force de proposition.
Les avantages si vous nous rejoignez:
- Les perspectives d'évolution sont importantes au sein du groupe.
- 1 semaine de congé supplémentaire à partir d'1 an d'ancienneté.
- 2 jours de repos consécutifs le lundi & mardi.
- 25% dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).
Informations complémentaires :
Horaires continus le mercredi, jeudi et dimanche hors vacances scolaires.
Journée en coupure les vendredis et les samedis.
Prise de poste: dés que possible
Rémunération : en fonction du profil & de l'expérience.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois
CHEF DE PARTIE H/F
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Pour notre Hôtel**** & Restaurant étoilé Michelin sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une Chef de Partie passionné(e), créatif(ve), sensible au travail des produits locaux & de saison, animé(e) par la volonté de mettre à contribution son talent pour faire rêver nos voyageurs, dans le respect des consignes données par ses supérieurs.
Vos futures missions :
- Participer aux réunions avec les équipes
- Intégrer dans ces missions la démarche RSE : Zéro plastique, gestion des déchets, poubelles
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Les avantages si vous nous rejoignez:
Possibilité d'être logé pendant la période d'essai.
1 semaine de congés supplémentaire après 1 an d'ancienneté.
25% dans les établissements du groupe.
Informations complémentaires :
Pendant les vacances scolaires, le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche (1 service le soir les mercredis & jeudis).
Hors vacances scolaires, le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche. Le mercredi, est un jour travaillé, il est principalement consacré à de la mise en place.
- 2 jours de repos consécutifs le lundi & mardi.
Journée continue les mercredis & jeudis.
Journée en coupure du vendredi au dimanche.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 1 950,00€ par mois
Formation:
CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
Cuisine: 1 an (Exigé)
SECOND DE CUISINE H/F
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Pour notre Hôtel**** & Restaurant étoilé Michelin sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une Second(e) de cuisine.
En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...) .
Vos missions, si vous l'acceptez seront de :
Participer à la mise en place et à la distribution des plats,
Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Former, encadrer et gérer le personnel de cuisine.
S'assurer du respect des normes de qualité.
Développer un portefeuille fournisseurs.
S'occuper de l'inventaire et du réapprovisionnement.
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Etre force de proposition lors du changement de carte.
Vous intégrez une équipe constituée d'un Chef de cuisine Étoilé et de plusieurs commis de cuisine.
Profil recherché :
Doté(e) de plusieurs années d'expériences, vous êtes passionné(e), créatif(ve) et sensible au travail des produits locaux & de saison.
Vous êtes animé(e) par la volonté de mettre à contribution votre talent pour faire rêver nos voyageurs, tout en respectant les consignes données par le chef de cuisine.
Les avantages si vous nous rejoignez:
6 semaines de congés à partir d'1 an d'ancienneté.
2 jours de repos consécutifs le lundi & mardi.
25% dans les établissements du groupe.
Informations complémentaires :
Pendant les vacances scolaires, le restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche soir. Un seul service par jour (le soir) les mercredis et les jeudis.
Hors vacances scolaires, le restaurant est ouvert du mercredi soir au dimanche midi.
Les journées du mercredi, jeudi et dimanche sont travaillées en horaires continus.
Journée en coupure du vendredi au dimanche.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois
SPA PRATICIENNE
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Pour notre Spa atypique au sein du Donjon Domaine Saint Clair sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons une Spa praticienne
En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...) .
Vous êtes passionnée par l'art du bien-être et de la relaxation ?
Nous recherchons activement une Spa Praticienne pour compléter notre équipe au cœur d'un environnement paisible et insolite sur les hauteurs d'Etretat.
En tant que Spa Praticienne, vous aurez l'opportunité de créer des expériences uniques pour nos clients, en offrant une gamme de soins relaxants et personnalisés. Votre expertise et votre attention au détail contribueront à faire de chaque visite dans notre Spa une expérience inoubliable pour nos clients.
Profil recherché :
Idéalement, vous disposez d'expériences sur un poste similaire.
Vous êtes passionné(e), motivé(e) & autonome.
Les avantages si vous nous rejoignez:
- Les perspectives d'évolution sont importantes au sein du groupe.
- 1 semaine de congé supplémentaire à partir d'1 an d'ancienneté.
- 2 jours de repos consécutifs le lundi & mardi.
- 25% dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).
Type d'emploi : Temps plein, CDI 39H
